Productores ganaderos del país se dieron cita en Chillán para participar del seminario internacional “Integración de la producción, industria y mercado de la carne bovina”, organizado por la Asociación de Productores de Carne (Aprocarne Ñuble A.G.) y efectuado en la Universidad de Concepción.
En el encuentro se abordaron los desafíos de la cadena de la carne, su calidad y las actuales oportunidades de mercado, en el análisis de los expertos Enrique Valdés, Rodrigo Arias, Alejandro Anwandter y Víctor Tonelli.
Los especialistas coincidieron en una visión optimista sobre la ganadería en Chile, dados algunos factores como el incremento de la demanda en nuevos mercados y la baja significativa de producción en Norteamérica y Europa. Esta oportunidad representa también desafíos, como la necesidad de aumentar la masa ganadera e impulsar la asociatividad entre los productores.
En este punto, se mencionó el aporte de la producción derivada de la agricultura familiar campesina, que en su conjunto representa un porcentaje significativo de las cabezas de ganado a nivel nacional. En palabras del gerente general de Empresas Feria de Osorno, Alejandro Anwandter, hoy Chile debe mirar a países de Asia como Malasia, Indonesia, Vietnam, Tailandia
Fuente original: La Discusión
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